Bortz, G. et al. 2018. De la «transferencia tecnológica» al desarrollo local. Dinámicas sociotecnocognitivas en el caso del Yogurito escolar (Argentina, 1984-2015). Apuntes. Revista de ciencias sociales. 45, 82 (may 2018), 33–69. DOI:https://doi.org/10.21678/apuntes.82.863.