Bortz, Gabriela, et al. «De La “transferencia tecnológica” Al Desarrollo Local. Dinámicas Sociotecnocognitivas En El Caso Del Yogurito Escolar (Argentina, 1984-2015)». Apuntes. Revista De Ciencias Sociales, vol. 45, n.º 82, mayo de 2018, pp. 33-69, doi:10.21678/apuntes.82.863.